외식조리제빵과

학과소개

• 외식조리제빵과에서는 한식·양식·중식·일식·복어조리, 제과·제빵 등 실습중심의 교육 이외에 외식산업 트렌드를 반영한 푸드코디네이션, 푸드스타일링연출 및 케이크데코레이션, 커피바리스타 등 사회맞춤형 실무중심 교육을 하고 있습니다.
• 그리고 학생들이 갖고있는 잠재력을 키우고, 자신의 개성과 능력을 발휘할 수 있도록 교육하고 있습니다.

학과강점

• 조리, 제과제빵 분야의 실무교과 운영으로 고숙련 조리 및 제과제빵 기술인력양성
• 음식조리․제과제빵․식음료서비스 전문인력양성으로 진로 선택 다양화
• 국가자격증 및 외식산업 관련 자격증 취득 연계 교육과정
• 학과-가족회사간 취업 네트워크 경쟁력 강함

전공 관련 자격증

• 한식조리기능사
• 양식조리기능사
• 일식조리기능사
• 중식조리기능사
• 복어조리기능사
• 한식조리산업기사
• 양식조리산업기사
• 일식조리산업기사
• 중식조리산업기사
• 복어조리산업기사
• 제과기능사
• 제빵기능사
• 제과산업기사
• 제빵산업기사
• 푸드코디네이트1급
• 전통음식지도사
• 팜파티플래너지도사
• 실버푸드지도사
• 케이크데코레이션마스터
• 천연발효빵마스터
• 커피바리스타

교과과정

졸업 후 진로 및 진출 현황

호텔 & 리조트 분야

신라호텔, 그랜드하얏트호텔, 소노캄호텔, 쏠비치호텔&리조트, 라마다호텔, 유탑호텔, 현대호텔 등

대기업 단체급식 분야

삼성웰스토리, 현대그린푸드, ㈜아워홈, ㈜CJ푸드빌, ㈜CJ프레시웨이, 풀무원푸드앤컬처, 이랜드이츠 등

베이커리 분야

성심당, 베비에르, 궁전제과, CLB베이커리, 파리바게트, 뚜레쥬르 등

식음료 분야

스타벅스, 투썸플레이스, 엔제리너스, 이디야 등

조리직 공무원 분야

교육청 소속 조리직 공무원

기타

창업(베이커리, 음식점, 요리공방 등), 4년제 관련학과 편입, 직업학교 및 학원강사, 이벤트회사(푸드스타일리스트, 파티플래너)

우수취업사례

호텔 & 리조트 분야

소노캄호텔: 장○혁, 김○영, 조○찬, 임○원, 최○창 등
아난티호텔&리조트: 강○웅
그랜드하얏트호텔: 임○택
롯데호텔: 임○현
유탑호텔: 송○린 등
히든베이호텔: 박○주, 마○혁 등
스위트호텔: 김○은, 연○민, 이○명, 최○용
쏠비치 리조트: 하○우 등

대기업 단체급식 분야

삼성웰스토리: 강○찬
풀무원푸드앤컬처: 임○온, 박○영 등

베이커리 분야

대전성심당: 김○준, 박○영 등
파리바게트: 임○은 등
베비에르: 이○혜, 김○이, 전○현, 이○양, 정○민, 이○재 등
궁전제과: 정○석, 조○훈, 채○윤, 임○석, 황○혜
CLb베이커리: 정○후, 송○혜, 장○현, 최○은 등

조리직 공무원 분야

전라남도 교육청 소속 조리사: 이○민, 김○기 등

식음료 분야

스타벅스: 박○진 등

기타

직업학교교사: 정○운 등
요리공방: 김○영 등
4년제 대학 편입: 이○정, 윤○영 등

학과 Q&A

Q. 외식조리제빵과에서 취득 가능한 자격증은?

국가공인자격증

- (음식조리)한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 복어조리기능사, 한식조리산업기사, 양식조리산업기사, 일식조리산업기사, 중식조리산업기사, 복어조리산업기사

- (제과․제빵)제과기능사, 제빵기능사, 제과산업기사, 제빵산업기사

공인민간자격증

- (음식조리)푸드코디네이트1급, 전통음식지도사, 팜파티플래너지도사, 실버푸드지도사

- (제과․제빵)케이크데코레이션마스터, 천연발효빵마스터, 커피바리스타

Q. 학과 캠퍼스는 어디에 있나요?

광주광역시 생활권인 문화관광도시 담양군에 위치한 담양캠퍼스에 있습니다.